據說祥香是香港僅餘不超過五間有閣樓的茶餐廳之一，2022年11月30日就結業了，又一家舊式茶餐廳結業，雖然我也很明白聚散有時這個道理，不過我也覺得，就算是遲，也不妨趁還有機會，給自己留多一點回憶，記住香港曾經有過的片段。
網上有指祥香有三寶：茶走、蛋撻、蓮蓉雞尾包。我以前不認識茶走，就是加了煉奶的奶茶，我就是在祥香第一次試茶走，很香很滑，之後我每逢去舊式茶餐廳都會點茶走。
祥香的餅皮蛋撻的蛋漿很滑，出爐時沒有焗到全熟，還有一點點流質感，如果可以在剛出爐時就吃到，一定會更加好味。
蓮蓉雞尾包據說是全港唯一，我第四次去到祥香先才遇到他們賣剩三個，買了兩個帶走，一個回家做下午茶，另一個翌晨帶了回辦公室做早餐，在辦公室用微波爐翻熱後，竟惹來鄰座同事立即查詢是哪家出品呢!
是，我在祥香最後兩個月的日子去了四次，頭兩次下午去到祥香想食下午茶，這兩次祥香都已關門，門上有張紙指是日食材已用完，所以提早關門。於是我特地一早起身，上班前去到祥香吃早餐！
Venus 去舊式茶餐廳，會仔細留意他們的餐牌，這次在祥香的餐牌見到有一句 "包餅恕不回尾"，上網翻查，"回尾" 是以前社會不太富裕，如果食客點了食物，吃不完的，可以把未吃的食物回給餐廳，這部份食物不會計錢。
祥香的餐牌、蛋撻紙和結業通知寫他們的點名為 "祥香園餐廳"，但他們的大門和單據是寫 "祥香茶餐廳"，外賣紙袋和膠袋則寫 "祥香園茶餐廳"，有沒有人知道原因呢?
香港現存有五間有閣樓的茶餐廳，我去過祥香、鴻運和新華，還有哪間呢?
祥香茶餐廳
網址: https://s.openrice.com/QrbS0VpS000~dBlQ6nCsA
地址: 西環堅尼地城卑路乍街107號
電話: 28557911
營業時間：星期一至日 05:00 - 18:00
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