香港 - 朱古力店 - Hakawa Chocolate @ 中環歌賦街49-51A 地舖1B

Hakawa Chocolate 

地址： 中環歌賦街49-51A 地舖1B (從九記牛腩行到街尾就是)

電話： 6163 3563  (查詢、落單 - 可 what's app)

營業時間: 星期二至六: 1-7pm, 飲品供應時間：1-3pm (有可能提早截單)

網頁:  http://www.facebook.com/HakawaChocolate

https://s.openrice.com/QrbS0ilW700~dVekiPmw8

Hakawa Chocolate 是加拿大最大報社 <<環球郵報>> (The Global and Mail) 所選的全球五大最佳朱古力的其中之一，身為香港人，我們好應該去試試我們香港人的驕傲 - - > 

https://www.theglobeandmail.com/life/travel/activities-and-interests/where-to-taste-the-best-hot-chocolates-in-the-world/article37427720/

Mandy 和 Sally 開這家朱古力店的故事，聽說是這樣的: 幾年前，聽說她們想做點小生意。之後聽說她們在斯里蘭卡找到有機農場的可可豆。之後聽說她們學做朱古力。然後突然見她們在中環開了這家店。

其中一位店主 Mandy~

兩位店主，左邊是Sally，右邊是 Mandy~

兩個女孩子，有夢想，加上實踐，然後就成真了。

我們每人都有夢想，但我們當中又有多少人在夢想和現實之間加以實踐，然後逐步把夢想實踐成真?

Kakawa 是某地方言 "朱古力" 的意思，店主們將店名改為 "Hakawa" 就是 Hong Kong + Kakawa 的意思~

Hakawa 的媒體專訪

蘋果日報 - - > http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/supplement/20170802/57027762

新假期 - - > https://goo.gl/6UfTVx

南華早報 - - > http://www.scmp.com/magazines/post-magazine/food-drink/article/2098473/how-two-chocolate-enthusiasts-turned-their

https://www.scmp.com/magazines/post-magazine/long-reads/article/3085382/how-hong-kongs-craft-chocolate-makers-are

明報 - - > https://www.mpweekly.com/culture/%E9%A6%99%E6%B8%AF%E6%96%B0%E5%91%B3%E9%81%93-%E6%9C%B1%E5%8F%A4%E5%8A%9B-%E6%9C%AC%E5%9C%9F-129222

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(下寫於2019年)

2019年的元宵節，我買了Hakawa 朱古力給全組同事做過節禮物~

近年喜歡送 Hakawa 禮盒裝給前輩上司等作為禮物~

HK$188 一盒 (2019年10月價錢)，連便條小卡、鮮花包裝和紙袋，送給前輩上司，賣相端莊。

我甚至送 Hakawa 朱古力做 "散水餅"~

2019年2月某天來到Hakawa~

2019年10月某晚上經過已關門的 Hakawa~

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(下寫於2018年)

喜歡Hakawa，一方面是感動於朱古力後的心力，更重要的是: Hakawa 的 72% Dark Chocolate 真的好味，好同伴創下停不了口，5分鐘內吃完一包 (100 gram) 的紀錄~

幾次不同圈子的朋友聚會，我都特別在 Hakawa Chocolate 訂朱古力給朋友們嘗嘗，因為我每一次買十幾包，所以預早一天或者當天早上 what's app 聯絡老闆 (電話如上)，讓她們預先準備，我去到就不用等，可以立即付款取貨，省時方便~

Hakawa 除了賣吃的朱古力，也賣飲的朱古力，碰巧這天中午太陽很猛，我們試試 Hakawa 即煮即飲的 Iced Chocolate~

正在為我做 Ice Chocolate 的 Mandy~

兩杯做起~

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(下寫於2017年)

參考 Menu (as of 2017年10月):

1) 100 g 72% Dark Chocolate - HK$68

2) 100 g Almond Chocolate - HK$78

3) 100 g Mixed 72% Dark Chocolate + Almond Chocolate - HK$75

4) 50 g Hazel Nut Chocolate - HK$50

5) 72% Hot Chocolate (Regular) - HK$30

6) 100% Hot Chocolate (Regular) - HK$40

7) 72% Iced Chocolate - HK$35

6) 100% Iced Chocolate - HK$45

據說隱世小店都是以簡單 menu 俘虜粉絲的心~ Hakawa Chocolate 就專心致志，Dark chocolate, Amandes chocolate 、凍熱朱古力等等幾款，為客戶做到最好~

聽說開店不久，Hakawa 已經收到媒體的訪問邀請，人家巴不得的宣傳機會，Hakawa 卻覺得自己開店不久，想先專心朱古力製作，所以推卻了訪問~

據說開店初期，兩個女孩為了做好朱古力，常常工作至深夜一、二時~