農曆七月十五是盂蘭盆節，本來這天是中元節，慶賀初秋豐收、酬謝大地的節日，後來道教視中元節為地官赦罪日，佛教傳入後又以此日為盂蘭盆節，民間俗稱鬼節、七月半。
香港人會在七月十四在家中祭祖，並且會燒街衣，各區於七月皆有舉辦盂蘭勝會或中元建醮。香港盂蘭勝會是始於中國潮州、海豐、陸豐、鶴佬籍等移居到香港的人士，他們在1940年代到1950年代從中國內地來到香港，將他們在家鄉流行的盂蘭節也一併帶來，以聯繫同鄉感情、紀念祖先和超渡地方上的孤魂野鬼。
「盂蘭」本是佛家語，本作「盂蘭盆」，意思是「救倒懸」，是供養十方僧眾和神明的恩德，源出於我們民間耳熟能詳的故事《目蓮救母》。目蓮請教佛陀，如何解救身陷餓鬼道的母親，佛陀便指示目連在七月十五日供養十方僧眾，集合他們的功德，為目連的母親積德釋厄。佛教傳入中國後，由於目蓮救母的故事與儒家傳統孝道不謀而合，而中國的中元節素來是祭祀三官大帝中的地官，道士又會在該日超渡亡靈，所以兩者混合起來，道佛並蓄，成為盂蘭節。
2019盂蘭文化節
今年香港潮屬社團總會所舉辦的「盂蘭文化節」，透過展覽、座談及遊戲，向大眾講訴盂蘭勝會的傳統意義。
日期 & 時間﹕2019年8月16至18日, 上午10:00至晚上8:00
地點﹕維多利亞公園一號球場
本文照片攝於 2016年盂蘭文化節
盂蘭勝會請神儀式
請神儀式由道士首先誦經，接著出發請神，與會者沿路灑水以除穢氣，並有人提著燈籠及捆著紅繡球的柳枝開路，由會場出發，請出沿路古廟神像後才折返會場安放於神壇，常見的有「天地父母」、「南辰北斗」、福德老爺、城隍爺及區內廟宇的觀音、天后等，在返回會場的途中會先作「遊神」，即把神像抬到附近街道及重要建築物，隊伍由長老帶領，值理、家屬、街坊會員、樂師、戲班等隨行，沿途扛著香爐，敲鑼打鼓、奏樂及舞蹈，藉此祈求菩薩保佑街坊平安。安放神像後，請神隊伍會一起吃湯圓作結。
潮州人盂蘭勝會場地通常搭建了臨時的經師棚、神袍棚、天地父母棚 (前有三支蟠龍大香)、米棚、大士臺、孤魂臺(附薦臺)、神功戲棚和辦事棚等。
「搶孤」為潮洲傳統文化，鄉紳會將獻祭給孤魂野鬼的祭品濟貧，由於村民不時會互相爭奪，故被稱為「搶孤」。而現時的「搶孤」比賽，則由每隊輪流在高棚上拋出小米包，由台下的隊友以2米半長的特製竹籮爭接迷你米包。
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