Venus 命中注定的旅程 Venus: It is Fate ~: 香港 - 古蹟 - 藝穗會 - 舊牛奶公司倉庫 ~ 香港一級歷史建築

藝穗會 - 舊牛奶公司倉庫 - 香港一級歷史建築

地址: 香港中環下亞厘畢道二號
電話: +852 2521 7251
電郵: enquiry@hkfringeclub.com
開放時間: 逢星期一至六：上午10時至晚上10時，逢星期日及公眾假期休息
網址: http://www.hkfringeclub.com

//舊牛奶公司倉庫 Old Dairy Farm Depot，又稱為舊牛奶公司寫字樓 Old Dairy Farm Building，位於中環下亞厘畢道和雲咸街交界，近雪廠街南。//

本篇照片是我在 2015年10月參加藝穗會導賞團所拍的~

天台餐廳 - Colette's

一樓的私密小房

地下酒吧 - 奶庫

//牛奶公司成立於 1886年，在薄扶林建立牧場，引入80隻從英國入口的乳牛，生產新鮮牛奶。將牛奶由薄扶林牧場推到去中環，路途甚遠，易生意外，所以牛奶公司在1892年於中環雪廠街興建倉庫，減少運送時間，保持牛奶的品質。當時建築物的上層是總經理住宅，下面是牛奶公司倉庫。//

//1892年建成的舊牛奶公司倉庫原為冰窖，舊倉庫的面積只有現時倉庫的一半（南座），樓高3層，最初只用作冰庫，當時用作冷藏的冰塊是從中國北部採用船運，在離雲咸街不遠的皇后大道中海邊碼頭卸貨，再用人力拖運到這個冰庫儲藏。//

「樓上劇場」(The Fringe Upstairs)

//樓上劇場是藝穗會的黑盒劇場，拉起圍著四周的黑色布幕，可以看到高身的窗扉。台面舖蓋了「彈性地板」作舞蹈及戲劇演出，場內設有基本音響及燈光，根據不同用途，可容納最多70位觀眾。二次世界大戰後，這個空間一度用作在潮濕的炎夏時，存放冬天皮草的地方。//

參觀當日，負責導賞的負責人告訴我們，藝穗會接手舊牛奶公司倉庫三十餘年，那天才是第一次辦公眾導賞團。

//1896年，牛奶公司將總部搬至主倉庫，其後陸續加入屠場、餡餅生產工場、牛奶分銷中心、零售冰粒雪庫、副食品工場及鍋爐間等設備。//

//1913年，公司將倉庫翻新成為總經理住所。日佔時期（1941-1945）倉庫曾經被日軍掠奪一空，更有傳聞指當年日軍見裡面有冷藏庫，於是曾經將它變成停屍間。//

//戰後至1970年代這裏仍為牛奶公司總部，1982年，牛奶公司遷出該倉庫，遷往鰂魚涌太古坊德宏大廈迄今，香港外國記者會進駐舊北座，1983年12月後政府亦將南座租予藝穗會使用。//

藝穗會頂樓的餐廳叫 "Colette's"~

「Colette's」

//此空間曾經是舊牛奶公司員工宿舍，現成為展示攝影作品和畫作的空間，可容納40位觀眾，為藝術家提供了一個作品展示、聚會、討論和進行活動的空間。Colette’s 配合了藝穗會的其他展覽設施，貫徹整合了藝術與城市生活，參與者可以一邊品嘗美食，一邊欣賞藝術。 //

Colette’s

地址 : 中環下亞厘畢道2號藝穗會2樓 - Tel: 2521 7251

營業時間: 星期一至四: 12:00-15:00; 18:00-22:00, 星期五: 12:00-15:00; 18:00-00:30, 星期六: 11:00-00:30, 星期日及公眾假期休息

網頁: http://www.openrice.com/zh/hongkong/r-colettes-%E4%B8%AD%E7%92%B0-%E8%A5%BF%E5%BC%8F-%E7%B4%A0%E9%A3%9F-r166215

//2001年政府頒發文物獎，表揚倉庫見證百年歷史；2009年政府評為一級歷史建築。//

//藝穗會（The Fringe Club）是香港推廣藝術創作的非牟利機構及慈善團體，他們在這裏提供舞台表演及展覽場地，30餘年以來舉行一直在推動香港的文化演出、藝術創作。//

//當年藝穗會只是想借一個地方一個月去辦藝穗節，他們一心想用完一個月就交還鎖匙離開，根本沒想過有甚麼長期計劃。在1980年代初，香港一班藝術家想舉辦類似英國「愛丁堡藝術節」(Edinburgh Festival Fringe) 的 “Fringe Festival” (藝穗節)。於是他們四出尋找場地，最終找到了舊牛奶公司倉庫，但由於空置了一段時間，這裡殘缺不堪。//

一樓有一個可以在表演後用來做 after party 的私密小房~

//藝穗會於1984年接管這座大樓時，樓房已歷久失修，破爛及漏水，藝穗會與一群熱心的義工和裝修工人，合力把被棄置十多年的冰房重新整理，變身成為今日的藝穗會。//

//藝穗會當年的第一場表演就在沒冷氣、沒燈光、沒音響的情況下進行。還好當時正值冬天，加上靠著室外街燈照明，活動才順利完成。完成第一屆藝穗節後政府讓他們繼續使用此地，他們便以短期方式租用，後來過了五年後才再正式訂立租約，自此便成為了本地第一代的藝術文化場所。//

奶庫 Fringe Dairy

地址 : 中環下亞厘畢道2號

Tel: 2521 7251

營業時間: 星期一至五: 11:30-14:30, 星期六 & 日: 休息

網頁: http://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E5%A5%B6%E5%BA%AB-%E4%B8%AD%E7%92%B0-%E8%A5%BF%E5%BC%8F-r135322

//香港唯一的爵士樂和「卡巴箂」式劇場，在1930 代流行於巴黎、柏林民間的小型表演場地。場館內同時供應餐飲。舞台設備簡單而靈活，置有三角鋼琴及套鼓，可容納約100位觀眾。劇場一角設有酒吧，內部裝飾保留了原有的1913年的瓷磚地板、附有木簾檔光的高身窗、吊扇等。昔日，這裏是「牛奶公司」的店舖，售賣牛奶，故稱為「奶庫」。//

藝穗會把牛奶公司以前的奶庫，改裝成有 live music 的酒吧，不時在這裏辦小型音樂會，袁詠儀和張國榮主演的電影 "金枝玉葉" 也曾在這裏取景~

冰窖 Fringe Vault

地址 : 中環下亞厘畢道2號地下

Tel: 2521 7251

營業時間: 星期一至六: 11:00-20:30, 星期日: 休息

網頁: http://venus-travelling.blogspot.hk/2016/09/fringe-vault-2.html

//冰庫適合新書發佈會、手工藝品展覽、讀詩等，可容納約40位觀眾。觀眾及遊客可以在冰庫享用沙律、三文治、意式麵食、餅食和咖啡。以前，這裡曾是冰庫，牛奶公司就在這個位置儲存凍肉。過去的100年，這冰庫一直保存在原來的白色瓷磚牆壁和建築特色的氛圍。2013香港藝術家王浩然與Art Basel合作，選址這裡精心打造藝術酒吧裝置。這裡有不同的入口，可由雲咸街或經由下亞厘畢道的陳麗玲畫廊進入。//